Mindent az instant kávéról

Az instant kávé körül sok tévhit kering. Igazi kávé vagy csak kamu? Egészséges vagy káros? De egy valami biztos: nagyon sokan isszák és már teljesen beivódott a hétköznapjainkba. Most lehull a lepel, milyen is valójában az instant kávé.



Citromos kávé, ganodermás kávé, fejfájás

Számomra az egyik legütősebb, leghatásosabb gyógyszer nélküli fejfájás csillapító eszköz a citromos kávé. Természetesen cukor nélkül. Cukorral valahogy nem az igazi a hatás, de ez lehet, hogy csak nálam valamilyen pszichológiai berögzülés, hogy citromos kávét csakis cukor nélkül.

Néhány népszerű kínai gyógygomba hazánkban

A magyarok leginkább immunerősítő, fájdalomcsillapító, nyugtató, köhögő és váladékoldó, rákellenes vagy méregtelenítő hatásuk miatt használják a gyógygombákat.

A Hagyományos Kínai Orvoslásban több mint háromezer éve használják a gombákat gyógyítási, illetve prevenciós céllal, a nyugati orvoslás 16. században fedezte fel igazán a gombák pozitív hatásait. A magyarokról köztudott, hogy élen járnak a gyógyszerfogyasztásban, de az utóbbi évtizedben hazánkban is megnőtt az érdeklődés a természetes készítmények iránt, így a gyógygombákra is több figyelem irányul, mint korábban.


A TCM szakértő és a Dr. Chen Patika vizsgálatai szerint a magyarok a kínai gyógygombák közül a shiitake, a pecsétviasz-, a fafül, a mandula és a tibeti hernyógombát ismerik és használják leginkább.

“Kérek két kávét, egyiket felfüggesztve”

Mit jelent a felfüggesztett kávé? A hagyomány Bulgáriából ered, és alapvetően a rászorulókat, a nincsteleneket segítik ezzel a szokással úgy, hogy két kávét, menüt, üdítőt fizetnek ki, és csak egyet fogyasztanak el.

A rászoruló, nincstelen, utca embere bármikor bemehet a lokálba, és kérhet egy felfüggesztett adagot magának – fizetés nélkül. Mára több mint 150 kávézó csatlakozott ehhez az opcionális és karitatív kiszolgáláshoz.

Ganodermás kávé: egészséges kávé?

Egy hasznos cikk a ganodermás kávéval kapcsolatban. :)

Írta: Dr. Tihanyi László

A kávé vitathatatlanul az egyik legnépszerűbb ital világszerte, azonban ezzel párhuzamosan a leginkább vitatott folyadékoknak járó díjat is megkaphatná. Az egészségtudatos fogyasztók elsősorban magas koffeintartalma és savas kémhatása miatt nem tartják megfelelőnek a rendszeres kávéfogyasztást. Az igazsághoz azonban az is hozzátartozik, hogy az elmúlt években számos olyan kutatás látott napvilágot, mely a kávé egészségre gyakorolt jótékony hatásairól számolt be. Mi lehet akkor az igazság ebben a cseppet sem egyszerű kérdésben?

Egészséges kávé


Az elmúlt években igen nagy számban jelentek meg a piacon az ún. egészséges kávék. Ezek a termékek igen jó minőségű, brazil arabika kávéból és hozzákevert gyógygombákból, pl. ganoderma lucidum kivonatból (pecsétviaszgomba vagy reishi) állnak. Az egészséges kávék jótékony hatásukat tehát elsősorban nem a kávénak, hanem a hozzáadott gyógygombáknak köszönhetik.

Az "egészséges kávék" a jó minőségű arabika kávén felül bizonyos gyógygombákat tartalmaznak, pl. ganodermát.



A kávé és a gyógygombák szimbiózisának egyik legkézenfekvőbb eredménye, hogy a gomba képes ellensúlyozni a kávé erősen savas kémhatását. 

A legerősebb érvek a reggeli kávé mellett és ellen

Kevés olyan élelmiszer akad, amellyel kapcsolatban annyi egymásnak ellentmondó kutatási eredmény született volna, mint a kávét illetően. Íme, a legerősebb érvek a reggeli kávé mellett, illetve ellen.


Kávés muffin fahéjjal és vaníliával - Élénkítő édesség

Egyszer már volt itt a blogban kávés muffin recept. Most egy egészen különleges ízvilággal találkozhatsz a kávé, a vanília és a fahéj kombinációjával.

Ha nem tudsz ellenállni a kávé ízének, próbáld ki muffinba csomagolva is, ízleni fog! A muffin önmagában zseniális, ha pedig feldobod egy kis legális élénkítőszerrel, maga a tökély, ráadásul akkor sem fogod elrontani, ha még csak most ismerkedsz meg a sütővel! Dobd fel a sütit: szórj mogyorót vagy diót a masszába, vagy ha már kész van, tálald egy gombóc vaníliafagyival, nagyon jól fog állni neki!

Dekódolták az arábiai kávé géntérképét

A trieszti, az udinei és a padovai egyetem kutatói, együttműködve a Dna Analytica társasággal, dekódolták az “arabica” kávé géntérképét. Korábban megtették ezt a „robustával” is, amely egy egyszerűbb kávécserje, feleannyi kromoszómája / 44 / van, mint az “arabicá”-nak.